世界、日本の地ビール、クラフトビール

「地元（沖縄）のビールはないですか？」 県外から旅行にいらっしゃるお客様の声に応える形で開発したこのビール。 地元の人の声を反映し「ニヘデビール」という名前にしました。 「ありがとう」を沖縄のことばで言いあらわすと「にふぇーでーびる」。 お客様に、沖縄に、「ありがとう」の気もちをいっぱいに詰めたビールです。 大手のビール会社が製造する下面発酵のラガービールに対し、小さな酒造所にできることは、上面発酵のエールビールをつくること。 生きた酵母を濾過で取り除かないので、ビール本来の旨味・風味豊かな香りを堪能していただけます。 また、ビールがもっている健康面の機能性を生かしたいという思いもこめています。 ■味について： 過処理を一切しないためにビール酵母が生きている状態で充填されていて新鮮さと絶妙な味のバランスを保つために要冷蔵タイプのビール。 ニヘデビールは、ミネラル豊富で芳醇爽快なビール本来の味が楽しめます。 ○ソフトタイプの特徴は、淡白味、琥珀色、切れ味及び喉ごしが良く魚料理にとてもよく合います。 ○ハードタイプの特徴は、エールビール特有の深みのある赤褐色と上品な香り。ホップの苦味が調和した旨味が肉料理にとても良く合います。 ○ブラックエールは南国、沖縄から生まれた『黒ビール』です。ローストした麦芽の香りとホップの絶妙なバランス。爽快で清涼感が楽しめる新しいタイプの地ビールです。