世界、日本の地ビール、クラフトビール

ベルギー・スクールモン修道院醸造所で院内堀抜きの地下水と麦芽・ホップ酵母とベネディクト修道会シトー派伝承の技で造られた上面発酵ビール。 非熱処理で非濾過にて瓶内二次発酵する酵母入り自然熟成ビールです。 そのシメイブランドの第４のビールとしまして「ゴールド」が商品化されました。 そもそもこのビールは修道院の修道士か修道院を訪れたゲストだけが飲む事が出来る低アルコールのシメイビールです。 明るいゴールド色でマスカットやレーズンを思わすフルーティーな香りと口当たりがあり、後から来る苦味のバランスも非常に良く、全体的に柔らかい味わいの飲み心地の良いトラピストビールです。