なんと自宅でビールを作れるキット。
アメリカシアトルの会社がこのキットを発表したようです。

シアトルに本拠を置くPicoBrew社はこのほど、ビールの自家醸造キット「Pico」を発表した。

あらかじめパッケージ化された原材料を使って、ビールづくりを完全自動で行ってくれるので、失敗することはほとんどない、とPicoBrew社は言う。さらに、PicoにはWi-Fi接続機能が備わっているので、世界各地から好みのレシピをダウンロードできる。

レシピをダウンロードして必要な原材料を入れておけば、自動的に製造してくれるという。
コンセプトは、ビールのアプリストア。
ＩＰＡとかヴァイツェンとか醸造したいな・・。

既にキックスターターで140万ドル以上の資金を集めて資金提供者には提供をスタートしているとか。

でもこれ日本だと密造になるんですよね。。。きっと。
アルコール度数を抑えた奴か、梅酒みたいにアルコールに梅を漬けるだけならともかく。


世界のクラフトビールを「自宅で醸造」できるキット（動画あり）

2015年11月9日。
我々ビール党には衝撃の事実が駆け巡りました。
それが、発泡酒と第三のビールには、遺伝子組み換えトウモロコシが使われているという事実。

しかも、アサヒ、キリン、サントリー、サッポロ、大手四社すべてが行っているというのです。
以下は、毎日新聞の記事です。

ビール類のうち「発泡酒」や「新ジャンル」（いわゆる第３のビール）にも遺伝子組み換えトウモロコシ由来の原料（液糖）が使われるようになってきた。この原料は国の安全審査を通っている。組み換え作物由来の液糖は既に清涼飲料水に使われ、使用対象が拡大した形だ。製造過程で組み換え作物の遺伝子が残らないため表示義務はない。ただ消費者団体は組み換え作物由来で表示義務のない商品でも「消費者が選択できる表示ルール」を求めている。

４社ともこれまでは非組み換えトウモロコシ由来のコーンスターチからできた液糖を使っていたが、発泡酒と新ジャンルでは、不分別に切り替えていた。その時期について、サントリーは「今年２月製造分から」、アサヒは「３月から」、キリンは「今年に入って順次」。サッポロは時期を明らかにしていない。

http://mainichi.jp/select/news/20151110k0000m040027000c.html

発泡酒と第三のビールではない、ビールは問題ないようです。
スーパードライはコーンスターチなどトウモロコシ由来の製品を使っているので、どきっとしましたが。

麦芽１００％系のほうが安全ということかもしれませんね。



理由をさがしたところ、WBSのサイトに以下のような情報を見つけました。

発泡酒と第３のビールに使う糖類についてアサヒ・キリン・サントリーの大手ビール３社が今年からこの糖類の原料となるトウモロコシを遺伝子組み換えに切り替えていたことが分かりました。キリンは「調達環境が厳しい中で、客に安定して商品を届けるため」サントリーは「長期的に原料を確保するため」、アサヒは「安定調達のため」などと供給面の不安を理由に挙げています。一方でアメリカでは非遺伝子組み換えの食品が広がっています。ＮＰＯ団体が独自のラベルをつくり、様々な商品が採用しています。この４年でアメリカの非遺伝子組み換え食品市場は７倍以上に拡大しています。日本コーンスターチはクラクソングレインというアメリカの会社と提携して、現地の農家から直接、非遺伝子組み換えトウモロコシを仕入れています。来年の仕入れ価格は４年前よりも、３割以上安くなりました。

http://txbiz.tv-tokyo.co.jp/wbs/feature/post_102552/

安定調達ということですが、コスト面が大きいように思えます。



遺伝子組み換え反対の姿勢を取るサイトで、ビール大手各社に大してコーンスターチに対して今後、遺伝子組み換えを使い続けるかという質問をしたサイトを見つけました。

コーンスターチに関する公開質問状への回答


これをみると、スーパードライなどに入っているコーンスターチは、非遺伝子組み換え原料を継続して使うようですが、発泡酒や第三のビールは現行の方針を続けるようですね。

リーデルなど絞らずに、売れ筋ビアグラスの紹介。
アマゾンでの売上順です。

ビールを飲むときにも一工夫をするだけで印象も味が変わると前回紹介しました。
Amazonビール売り上げランキング2014/11/27～リーデルビアグラス編～


それから1年くらい経つので、再度アマゾンでのリーデルのビアグラスランキングを。

ちょっとリーデル以外と、ビアグラス以外も混ざってますが＾＾；

日本のノンアルコールビールと、世界のノンアルコールビールは製法に大きな違いがあります。

日本では酒税法上、ノンアルコールビールとしてつくるしかないのですが、外国では普通にビールを作ってから
アルコールを抜く。という方法が取られることが多いです。
だから、おいしい。


日本のように変な材料を使ってないんですね。だいたい麦芽１００％ですし。
ただ気をつけないと行けないのは、日本と違いアルコール１％未満だったりするので、ラベルをよく読んで下さい。


まずは安定のドイツから。

ドイツ

ヴェリタスブロイ


ビットブルガー　ドライブ

バイスビア　エルディンガー0.4％

My Wine CLUB　ベッカーズ　ノンアルコールビール

ユーロホップ ノンアルコール

スペイン

エストレーリャ・ガリシア

アメリカ

テキサスセレクト

キングスバリー

オーストラリア

ウエストエンド エキストラライト

ブローリー プレミアムラガー

ポルトガル

サグレス

フィリピン

カリ

日本

龍馬 １８６５

龍馬LEMON

ノンアルコール黒ビールＢＬＡＣＫ　ＺＥＲＯ　ＺＥＲＯ

セット

飲み比べセットというものもあります。

ハワイコナファイアロックぺールエール。
コナビールというハワイNO.1地ビールメーカーが製造する麦芽１００％のビールです。
茶褐色のコクがあるエールですね。一言で言うと。


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